Азербайджанские кутабы

27 Апрель 2017
Кулинария

Азербайджанские кутабы

Азербайджанские кутабы — это мучное блюдо, представляющий собой тонкий пирожок в форме полумесяца из пресного теста с начинкой. Готовят кутабы в основном весной и осенью.

Так как во дворе давно уже весна, повар из известного московского ресторана Olymp Junior предлагает и вам научиться готовит кутабы с различными начинками.

Вкусные азербайджанские кутабы очень сытны.

Кутабы – одно из традиционных и самых популярных блюд в Азербайджане. Готовят азербайджанские кутабы с начинкой из тыквы, сыра, зелени и мяса. Сотрудники московского ресторана Olymp Junior продемонстрировали нам, как правильно приготовить это сытное и вкусное блюдо.

Азербайджанские кутабы готовят так.

Сперва, подготовим тесто и начинку.

Тесто: килограмм муки, одно яйцо, два стакана воды и cоль по вкусу.

Начинка из мяса такова: килограмм баранины, три штуки репчатого лука, одна граната и соль и перец по вкусу. В начинку из зелени входят: кинза, укроп, сельдерей, шпинат и соль и перец по вкусу. Чтобы приготовить начинку из тыквы, надо тыкву порезать, приготовить на пару и с помощью блендера превратить её в пюре. А начинка из сыра проста: берём несколько сортов сыра и натираем на мелкой тёрке.

Вырезаем тонкие круглые лепёшки для кутабов. На половину лепёшки помещаем начинку, а другой половиной закрываем её. После защипываем края и обжариваем без масла на раскалённой поверхности с двух сторон. Далее кутабы смазываем сливочным маслом. Кутабы с мясом сверху посыпать сумахом.

Подавайте азербайджанские кутабы к столу и ешьте с большим аппетитом!

Вестник


На ту же тему
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

[+] Жми на плюс - Открой тайник - Чтоб прикольный СМАЙЛ возник! 

 Топ комментаторов
  • Оставь первый комментарий!!!
Свежие записи
Праздник Рамадан
Праздник Рамадан
Священный Коран был ниспослан в Рамадане
Священный Коран был ниспослан в Рамадане
Пост и молитва
Пост и молитва
Сборная Азербайджана оказалась в шоке
Сборная Азербайджана оказалась в шоке
Польза поста
Польза поста
Вестник © 2017 Тема сайта и техподдержка от GoodwinPress Наверх