Азербайджанские кутабы

27 Апрель 2017
Кулинария

Азербайджанские кутабы

Азербайджанские кутабы — это мучное блюдо, представляющий собой тонкий пирожок в форме полумесяца из пресного теста с начинкой. Готовят кутабы в основном весной и осенью.

Так как во дворе давно уже весна, повар из известного московского ресторана Olymp Junior предлагает и вам научиться готовит кутабы с различными начинками.

Вкусные азербайджанские кутабы очень сытны.

Кутабы – одно из традиционных и самых популярных блюд в Азербайджане. Готовят азербайджанские кутабы с начинкой из тыквы, сыра, зелени и мяса. Сотрудники московского ресторана Olymp Junior продемонстрировали нам, как правильно приготовить это сытное и вкусное блюдо.

Азербайджанские кутабы готовят так.

Сперва, подготовим тесто и начинку.

Тесто: килограмм муки, одно яйцо, два стакана воды и cоль по вкусу.

Начинка из мяса такова: килограмм баранины, три штуки репчатого лука, одна граната и соль и перец по вкусу. В начинку из зелени входят: кинза, укроп, сельдерей, шпинат и соль и перец по вкусу. Чтобы приготовить начинку из тыквы, надо тыкву порезать, приготовить на пару и с помощью блендера превратить её в пюре. А начинка из сыра проста: берём несколько сортов сыра и натираем на мелкой тёрке.

Вырезаем тонкие круглые лепёшки для кутабов. На половину лепёшки помещаем начинку, а другой половиной закрываем её. После защипываем края и обжариваем без масла на раскалённой поверхности с двух сторон. Далее кутабы смазываем сливочным маслом. Кутабы с мясом сверху посыпать сумахом.

Подавайте азербайджанские кутабы к столу и ешьте с большим аппетитом!

Вестник

На ту же тему
Обсуждение: есть 1 комментарий
  1. Ирина:

    Большое спасибо, все подробно и пошагово показано в видео ролике.

    [Ответить]

Поделитесь своим мнением

 Топ комментаторов
  • Оставь первый комментарий!!!
Свежие записи
Карабах раздавлен Спортингом
Карабах раздавлен Спортингом
Сборная Азербайджана показала бесхарактерную игру
Сборная Азербайджана показала бесхарактерную игру
Девочка вылетела с ярмарочного аттракциона
Девочка вылетела с ярмарочного аттракциона
Карабах добыл первую победу
Карабах добыл первую победу
Карабах проиграл и Ворскле
Карабах проиграл и Ворскле
Вестник © 2018 Тема сайта и техподдержка от GoodwinPress Наверх