Овдух — азербайджанская окрошка

9 Сентябрь 2016
Кулинария

Следующая статья:

Овдух - азербайджанская окрошка

Овдух или окрошка по-азербайджански — лёгкое, освежающее и сытное блюдо на кефире. Особенно хорош овдух жарким азербайджанским летом.

Азербайджанская окрошка «Овдух».

Состав:

3 штуки свежих огурцов, зелёный лук, укроп, кинза, базилик, соль, 1 зубчик чеснока, 400 мл кефира и 200 мл холодной кипячёной воды (можно и газированную воду).

Овдух отличается от русской окрошки.

Приготовление:

Овдух сильно отличается от традиционной русской окрошки. Для приготовления окрошки кефир взбивают и разводят охлаждённой водой. Огурцы режем очень мелким кубиком. Далее мелко режем зелёный лук и зелень. После перемешиваем огурцы и зелень. Всё это смешиваем с разбавленным кефиром, добавляем соль, чеснок и ставим в холодильник. Подаём в холодном виде. Иногда в овдух можно также добавить отварное куриное яйцо и мелко нарезанную говядину. Но эти добавки используются очень редко. Обычно овдух готовят без мяса.

Таким образом азербайджанская окрошка на кефире «Овдух» готов. Приятного вам аппетита!

Вестник

На ту же тему
Поделитесь своим мнением

 Топ комментаторов
Свежие записи
Карабах покинул ЛЧ
Карабах покинул ЛЧ
Карабах проиграл сражение…
Карабах проиграл сражение…
Карабах показал класс
Карабах показал класс
Карабах и Кукеси разошлись миром
Карабах и Кукеси разошлись миром
Нефтчи опозорился
Нефтчи опозорился
Вестник © 2018 Тема сайта и техподдержка от GoodwinPress Наверх